Кальвадос. Загадочный напиток из Франции

Герои романов Эриха Марии Ремарка пьют загадочный напиток – кальвадос (произносится с ударением на последний слог).

Кальвадос родом из Франции, а точнее из Нормандии. Делается он из яблочного сидра, который, в свою очередь, тоже алкогольный напиток. Сидр получают путем брожения, он содержит примерно 5-6 градусов. Но, видимо, кому-то этого показалось мало. Сидр дистиллируют и хранят в дубовых или каштановых бочках, где напиток приобретает неповторимый вкус.

Кальвадос производится только в нескольких провинциях Франции

Самый правильный кальвадос, так же как и самое правильное шампанское или коньяк, производится только в некоторых провинциях Нормандии, Бретани и Мена. Все остальные алкогольные яблочные напитки называют яблочным бренди, яблочная ракия, яблочный Джек в англоязычных странах.

Читать далее